Коптильня горячего копчения своими руками из кирпича фото






Далеко не многие способны отказаться от таких блюд, как копченое мясо, рыба или птица, поскольку эта еда, как известно, просто по определению не может быть невкусной. Однако приобретать уже готовую продукцию в магазинах хочется не всегда, так как никогда нельзя быть полностью уверенным в качестве продаваемого товара, особенно такого уникального. Но для того чтобы обезопасить.

Для разрезания листа использовать болгарку. Шаг 2. Сделать капельную сварку двух листов и с помощью столярного угла добиться соединения двух плоскостей под углом в 90 градусов. Продолжить сварку остальных сторон. Шаг 3. Для достижения герметичности конструкции аккуратно проварить внутренние швы. Шаг 4. Вырезать из второго листа дно коптилки и приварить его прочно к готовому коробу.

При этом важно следить за отсутствием каких бы то ни было насекомых, особенно мух. А уже после такой обработки можно приступать непосредственно к копчению. Отличие горячего копчения от холодного. Как уже упоминалось выше, эти две технологии пищевой обработки отличаются между собой температурой, при которой выполняется процесс. Причем их различие является довольно существенным: параметр для холодного.

Ведро снимают с огня и дают время остыть. Коптильня из нержавейки. Для изготовления этой конструкции используют нержавеющую сталь. По внешнему виду коптильня напоминает чемодан внутри которого на приваренные уголки установлено две решетки. Для использования походной коптильни понадобятся мелкие дрова лиственных пород деревьев или опилки. Куски мяса, сала или рыбы укладывают на решетку. Чемодан закрывают крышкой и размещают над костром. Через 20 минут ароматные куски готовы к употреблению. Коптильня из холодильника. Старые холодильники многие дачники используют как шкафы для хранения различных мелочей. Мало кто знает, что из холодильника очень просто сделать коптилку. Достаточно просто удалить все внутренности оставив только коробку с дверью. В верхней части делается отверстие для дымохода. На стены холодильника крепятся три пары уголков на разных уровнях. На двух верхних уровнях располагаются решетки и планки с крюками. Нижние уголки нужны для установки поддона, собирающего жир. Для завершения конструкции еще нужна электрическая плита и прочный поддон для опилок. Плита располагается на дне холодильной коробки, а на нее устанавливается поддон с опилками. Дверца должна хорошо закрываться, чтобы в камеру было минимальное поступление воздуха. Коптильня из бочки. Это один из самых простых и доступных для изготовления своими руками видов коптильни. Старую металлическую бочку без дна необходимо оборудовать решеткой или прутами на двух ровнях. Внизу располагается поддон, а вверху на крюки навешивают мясо или рыбу. Если очаг будет расположен прямо под бочкой, это коптильня горячего копчения. Когда бочка установлена на приямок, а к нему сделан двухметровый дымоход от очага, вы получите мясо и рыбу холодного копчения. Коптильня из кирпича своими руками. Это стационарная коптильня и построить ее можно в любом месте приусадебного участка. Размеры камеры копчения выбираются на свое усмотрение. Как и в других конструкциях, важно правильное обеспечение источника дыма. Для сжигания дров часто используют печку-буржуйку, располагая ее за пределами камеры. Соединяют коптильную камеру с печкой трубой. Коптильня с гидрозатвором.
















Posted: 14/2/16
Топ новостей
Форма тротуарной плитки своими руками фото
Как украсить бутылку своими руками фото пошагово
Сумки фото сшить своими руками выкройки из кожи
Ночнушки своими руками фото
Рамка для фото своими руками из бумаги и картона
Как сделать подарок на 8 марта маме своими руками фото
Как закрыть батарею отопления своими руками фото
Как украсить детскую своими руками в домашних условиях фото
Фото коврики из веревки своими руками
Оригинальные букеты цветов своими руками фото
Ремонт бамперов своими руками фото
Как сделать вентиляцию в железном гараже своими руками фото
Торт без мастики своими руками фото
Как оформить участок 6 соток фото своими руками
Куклы своими руками из картона фото